こんな4月の行事、知っていましたか??

2017年4月6日

上高地

待ちに待った春の到来!!

春は新年度の始まりで、新生活をスタートする方も多くいらっしゃると思います。

暖かくなる季節で、動きやすくなります。

健康のために、今年は何か始めてみるのも良いのではないでしょうか?

まずは、心地よい春を求めて、近所をお散歩してみてはいかがでしょうか?

旧暦の3~4月上旬に、本格的に農作業や漁労が始まり忙しくなる前に

野山や水辺に出かけ、草花や景色を楽しみ、

お弁当やお酒飲みながら歌ったり踊ったりして、春の訪れを喜び一日を過ごす

『山遊び』、『野遊び』、『磯遊び』などという行事があります。

『山遊び』

山遊び

日本人は自然や暮らしの中に神様がいると考え、

常に神様の存在を意識して暮らしています。

山遊びは、山の神を迎える風習が変化したもので、

この日は重箱にお煮しめや焼き魚などを詰め、

見晴らしのよい高い山に登り、山の神様を迎えるための行事でした。

日程は地域によって日にちを決めていますが、

東北地方では4月17日に行われることが多いようです。

『磯遊び』

磯遊び
海に近い地方で、旧暦3月3日の節句や春の時期に、

人々が浜辺に出て遊ぶ、潮干狩りも、

『山遊び』と同じような目的の行事となります。
もともとは雛流しのときに、水辺に出てけがれをはらう行事が

変化したものと言われています。

都(みやこ)では雛人形を飾る雛祭りの風習が、

九州西部や沖縄県の島々一帯では磯遊びの風習が行われています。

遊びにも意味があったなんて・・・

『山遊び』『磯遊び』のお弁当の中に入っていた【お煮しめ】

お弁当

根菜類を中心に作る野菜のお煮しめは、ビタミンとミネラルが豊富に含まれ、

生活習慣病の予防に優れた食べ物です。

根野菜に多く含まれるカリウムが体内のナトリウムを調整し、

食物繊維が腸内の老廃物を排出し、免疫力強化に有効に働く一品です。

塩分が気になる方は、塩分を控えて、大さじ1の酢を入れてよりヘルシーに!

煮もの

【材料:4人前】

里芋(大):2個 たけのこ(小):1個 人参:1本 れんこん:(小)1個

ごぼう:1本 こんにゃく:1枚 干し椎茸:4枚 高野豆腐:4枚

A【しいたけの戻し汁+水:3カップ 醤油:大さじ2 酒:大さじ1

みりん:大さじ1 酢:大さじ1 キングアガリクス100:1袋】

【作り方】

  1. 里芋は皮をむき一口大に切る。
  2. たけのこのかたい部分は1cm厚さの輪切りにし穂先は縦に切る。
  3. 人参は皮をむき一口大の乱切りにする。
  4. れんこんは皮をむき一口大の乱切りにし酢水に放す。
  5. ごぼうは皮をこそげ一口大の乱切りにし水に放す。
  6. こんにゃくは熱湯でゆで、5~6mm厚さに切り手綱にする。
  7. 干し椎茸はたっぷりの水で戻し、石づきを取り、かさは半分に軸は輪切りにする。
  8. 高野豆腐は水で戻し、4~6等分に切る。
  9. 鍋にAを入れて、(1)~(8)までの材料を入れ火にかける。
  10. 煮立ったら弱火にして約1時間煮る。
  11. 煮汁が少なくなったら火を止め出来上がり。

暖かくなるとなんだか活動的になりますね!

今年は公園や山、川など自然と親しんでみてはいかがでしょうか?

ケーエーナチュラルフーズ 北原