「 健康・栄養情報全般 」一覧

アガリクス製品の値段について

アガリクス製品の値段について

アガリクス製品の値段について 執筆:元井章智 アガリクス製品にはさまざなタイプのものがあり、販売されている商品の価格はさまざまです。 以下、主な通信販売サイトであるAMAZONと楽天市場で値段を調べてみました。 (それぞれのサイトで「アガリクス」を検索...

人の生活に役立つ真菌(カビや酵母)【真菌コラム第7回】

人の生活に役立つ真菌(カビや酵母)【真菌コラム第7回】

2017年3月29日 執筆:元井章智 人の生活に役立つ真菌(カビや酵母)  みなさんは『お米をよく噛むと甘くなる』といったことを小学校の理科の時間に習ったことはないでしょうか?このお米をよく噛むと甘くなる、という現象は私たちのだ液に含まれているアミラーゼという酵素が、お...

カビによる食中毒【真菌コラム第6回】

カビによる食中毒【真菌コラム第6回】

2017年3月22日 カビによる食中毒 執筆:元井章智 梅雨時や夏場になると食べ物が痛みやすいから、ちゃんと冷蔵庫にしまって・・・となんとなく湿度が高かったり暑かったりすると食品が傷みやすくなる。というイメージはあるかと思います。一般的に食中毒は細菌によるものがほとんど...

真菌(カビやキノコ)が原因となる病気(呼吸器の病気)【真菌コラム第5回】

真菌(カビやキノコ)が原因となる病気(呼吸器の病気)【真菌コラム第5回】

2017年3月15日 執筆:元井章智 真菌(カビやキノコ)が原因となる病気(呼吸器の病気) 肺スエヒロタケ症 毒キノコによる食中毒はみなさんよくご存じかと思います。しかし、ヒトに感染することがあるキノコをご存知でしょうか? タイトルにもあるようにスエ...

カビが原因となる病気(水虫とカンジダ)【真菌コラム第4回】

カビが原因となる病気(水虫とカンジダ)【真菌コラム第4回】

2017年3月8日 カビ(真菌)が原因となる病気(水虫とカンジダ) 執筆:元井章智 病気の原因というと一般的に、大腸菌やサルモネラ菌などの細菌やインフルエンザなどのウイルスがすぐに思い浮かぶのではないでしょうか?しかし、真菌(カビ、酵母、キノコ)が病気の原因となることも...

カビが生えないようにするには?【真菌コラム第3回】

カビが生えないようにするには?【真菌コラム第3回】

2017年3月1日 執筆:元井章智 カビが生えないようにするには? どんなところにカビっているの? 残念なことに、カビはどこにでもいてカビの胞子は風に乗り、空気中を漂っていて、カビのいない所は無いと言ってもいいほどです。 さらには川や池、海などの水中で生...